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盛万佳环保公司(图)-厨房设备改造厂-乐亭厨房设备改造：

首先厨房加工设备具有危险性，在烹调加工能力非凡的同时，也可能会造成、压伤、切割伤等伤害，在此提醒您要严格执行操作规范，一定在弄懂了设备的操作程序和特点之后再使用它。一定要懂得设备在什么样的情况下发生故障，一旦发生故障，要立即关掉设备的电源，停止运行，并向我公司的技术人员取得联系以便及时解除故障。第二是定期的对设备进行清洗时设备保养中一个非常重要的环节，多数大型设备都可以拆卸，以便于清洗。

注意节约能源,厨师们打开厨房设备开始了一天的工作，一开就是一整天，由于当今能源紧缺,这种做法造成了费用的增大和能源消耗的增加，好在现代化的厨房设备预热时间很短，只要了解设备的预热时间就不用过早的打开机器，从而减少了能源的消耗，不但合理使用设备还节省了能源。

很多人在使用不锈钢厨具的时候，都认为会很安全，并不会危害健康。但是不锈钢厨具是由铁铬合金掺入微量元素制成的，若使用不当，微量元素在人体中日积月累，达到某一限度时，就会危及人类身体健康。

酒店、饭店和食堂三种商用厨房工程的大区别可能就是档次问题，设备的档次，装修用材档次等。中央厨房也有档次的差别，但其大的特点是对卫生的要求更为严格。中央厨房比其他厨房更严格，因为它的食材产量大。中央厨房的地板应采用防腐、防滑、耐磨环氧地板等材料。墙角应有弧度，不留干净死角。应设置空气淋浴间和洗手盆。门窗必须装配严密，能自动关闭。如果它们直接与外界空气连接，则应将其封闭，需要安装易于拆卸的防锈纱布或气帘等。

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